Nach dem ziemlich einfarbigen Cheesecake kommt heute mal etwas seeeeehr buntes - Regenbogen Cookies (:
- 280g Butter
- 240g Zucker
- 2 Eier
- 2 Prisen Salz
- 360g Mehl
- 2TL Backpulver
- Lebensmittelfarbe
- Puderzucker
- Streusel
Zubereitung:
1. Butter mit Zucker gut verkneten und anschließend die Eier hinzufügen. Wichtig ist es, die Butter hier nicht flüssig zu haben, denn ansonsten bekommen die späteren Cookies eine sehr flüssige Konsistenz und verlaufen euch im Ofen.
2. Nun könnt ihr das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz zu dem Teig geben und unterkneten, bis eine schöne Masse entsteht.
3. Der Teig wird nun in 6 gleich große Teile eingeteilt und anschließend mit den Lebensmittelfarben eingefärbt.
4. Man kann nun mit dem Formen der Cookies beginnen - wir haben jeweils circa 30g Teig pro Cookie genommen und sie auf dem Blech geformt.
5. Im vorgeheizten Ofen müssen sie nun 10 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze backen.
6. Jetzt kommt der kreative Teil. Man nimmt ein wenig Wasser und vermischt dies mit Puderzucker um Zuckerguss zu bekommen. Anschließend gibt man die jeweilige Farbe des Cookies hinzu um den Zuckerguss farblich anzupassen. Sobald der Zuckerguss auf den Cookie gestrichen ist, müssen auch die Streusel folgen, bevor der Zuckerguss trocken ist und diese nicht mehr hält.
7. Wenn ihr alle bestrichen habt sollte das etwa so aussehen:
Natürlich könnt ihr auch andere Varianten ausprobieren, denn der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt (:
Wir wünschen euch - wie immer - ganz viel Spaß und sagen bis ganz bald! (:
Laura,Kilian&Isi
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