Hallo ihr Lieben! (:
Heute haben wir zur Abwechslung mal wieder ein tolles Cookie Rezept für euch (:
Es sind Swirled Sugar Cookies und können in allen beliebigen Farben gemacht werden - wir haben es mit blau probiert (:
Und folgendes sind die Zutaten:
- 225g Butter
- 300g Zucker
- Vanille-Extrakt
- 2 Eier
- 420g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- bunte Zuckerperlen
- Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
1. Der Cookieteig wird wie jeder andere beliebe Teig angerührt - erst die flüssigen Zutaten und Zucker und dann die festen Zutaten. Sprich: Zuerst die Butter (weich!) mit dem Zucker und Vanille-Extrakt vermengen und anschließen die Eier hinzugeben und gut verrühren.
2. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit der Prise Salz unter die Masse rühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat und ein klebriger Teig entsteht.
3. Jetzt wird der Teig in 2 gleich große Teile getrennt und einer von beiden blau eingefärbt. Anschließend geht es zum Kühlen in den Kühlschrank.
4. Wenn der Teig schön fest und gut durchgekühlt ist, kann er ausgerollt werden.
5. Nun werden beide übereinander gelegt, zusammengerollt und in bunten Perlen gewälzt, bis jede Stelle mit bedeckt ist.
6. Damit sich der Teig gut schneiden lässt, muss man ihn noch mal für eine weitere Stunde in den Kühlschrank legen und anschließend dann in circa 0.7cm dicke Scheiben schneiden.
7. Nachdem die Scheiben auf einem Backblech verteilt wurden, geht es für circa 8 Minuten in den - auf 180°C - vorgeheizten Ofen.
& fertig sind die Sugar Swirled Cookies (:
Wie immer - ganz viel Spaß und bis bald!! (:
Isi
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