Nach langer Zeit kommt mal wieder ein neues Rezept hinzu - passend zur Weihnachtszeit gibt's mal ein Plätzchenrezept (:
Die Zutaten sind folgende:
- 150g Butter
- 50g Puderzucker
- 1Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 1 Prise gemahlener Kardamom
- 100g geschälte und gemahlene Mandeln
- 150g Mehl
- bunte Streusel und noch ein wenig Puderzucker aus dem Ihr später Zuckerguss macht
Zubereitung:
1. Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Ei und die Gewürze einrühren und anschließend das Mehl und die Mandeln in die Schüssel geben.
3. Jetzt muss alles zu einem schönen Teig verknetet werden.
4. Der Teig wird nun in eine Frischhaltefolie gewickelt und für mindestens eine Stunde kalt gestellt
5. Die Backbleche können nun mit Backpapier bedeckt werden und der Ofen schon mal auf 180°C vorgeheizt werden.
6. Der Teig wird nun aus dem Kühlschrank geholt und Stück für Stück mit einer Teigrolle auf dem Tisch ausgerollt - bitte nicht vergessen den Tische vorher mit ein wenig Mehl zu bestäuben, sonst bekommt man den Teig nicht vom Tisch (;
7. Anschließend kann man mit beliebigen Förmchen den Teig ausstechen.
8. Das volle Blech wird nun für 7-8 Minuten gebacken. Hierbei sollte man beachten, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden - das kann von einer Sekunde auf die andere passieren (wir sprechen aus Erfahrung ;D )
9. Wenn die fertig gebackenen Plätzchen abgekühlt sind kann man sie mit Zuckerguss bestreichen und noch ein wenig mit bunten Streuseln verschönern.
Und fertig sind die Plätzchen (:
Viel Spaß beim Ausprobieren und eine schöne Weihnachtszeit wünsche Euch
Laura&Isi
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